Bakery

 

Remeselna pekáreň s vlastným kamenným mlynom.

 

Múka je najzdravšia, keď je čerstvo zomletá. Ak sa spotrebuje do dvoch týždňov, zachová si až 90 % živín. Aj vďaka tomu naši starí rodičia netrpeli žiadnymi alergiami či intoleranciami. Aj tu sme si spomenuli ako tú ich múku v tom čase mleli. Mleli ju na kamennom mlyne – žiadne nerezové valce, či umelý granit obsahujúci corundum. A tak aj náš mlyn má výlučne prírodne kamene, a je z dreva upraveného len včelím voskom. V našej pekárni si môžete pochutnať na výrobkoch z nefalšovanej čerstvo namletej celozrnnej múky. Dbáme na dôkladný výber obilia, ktoré nakupujeme výlučne z bio-produkcie. Nenájdete v nich žiadne éčka, bieliace látky, či inú chémiu. Rovnako nepridávame do nej otruby a nepotrebujeme ju stabilizovať. Obilie, z ktorého pre vás melieme čerstvú múku a pečieme, pochádza z bioprodukcie Plavnica Agrokarpaty. Tam, v čase keď pôda odpočíva od liečivých bilín, sa vysadí raž, pšenica či špalda. Z tých liečivých bylín vám v našej reštaurácii pripravíme aj zdravé bylinkové čaje Elixír. Robíme to takto preto, že v našej reštaurácii jeme my, naše rodiny a bez rozdielu kvality aj vy. Nevieme ani nechceme zásobovať obchodné reťazce, iba naše rodiny a Vás s kapacitou, ktorá nám spoločne bohate postačí. Okrem našich chlebov či pečiva sme sa stali, veľmi dobre známi aj pre naše originálne a legendárne cronuty a iné maškrty.

 

Vôňa a chuť chleba, pečiva či koláčov z našej pekárne sú silne návykové. Ak raz ochutnáte, iste neodoláte a budete sa chcieť vrátiť. Aj preto pre vás pečieme každý deň. Nakúpiť si môžete prísť kedykoľvek počas otváracích hodín reštaurácie. (aj počas covid opatrení)